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孜然面筋丨振奋人心的夜市味道！【微体兔菜谱】(5/6)
面筋手撕成条状，倒入生粉抓匀。每个面筋都要均匀沾上薄薄的一层生粉。
油烧至五成热，倒入面筋炸制。当面筋表面炸得金黄，有一层脆的硬壳后捞出。
青红椒去籽切成菱形片。
锅里留少许炸面筋的油，煸香青红椒。
加入面筋，翻炒片刻，撒入1勺盐、2勺孜然、1勺椒盐、1勺辣椒面调味。
翻炒均匀，出锅装盘。这么一盘香喷喷的孜然面筋，直接用手拿着吃才够爽！