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佛手瓜猪骨汤(2/5)
第一步：新鲜腔骨先用凉水浸泡20分钟，泡出部分血，倒掉水，重新放入干净水，冷水煮强骨，火开后撇去血沫！讲究的用矿泉水，味道更好！
第二步：撇完血沫，加葱姜，三滴高度白酒，放入高压锅，煲汤档位。此时准备蔬菜，佛手瓜，胡萝卜切丁
第三步：汤煲好后，汤水非常清，要大火催，此时放入蔬菜，盐鸡精调味。
第四步：大约煮15分钟，汤白了，菜熟了，最后加入白胡椒粉。
第五步：完成！完美！