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凉拌折耳根-----想不到的美味(3/16)
很多人都不知道鱼腥草长什么样,这就是哦,对于它的功效啊 大家可以百度下哦
一般大的超市都有卖的,菜市场卖的并不多,实在不行啊那就网上解决吧 买回来的折耳根彻底的清洗干净,你觉得比较老得地方去掉就可以啦 还有黑色的须须也去掉,貌似啊每次买回来一大包洗完也就不多了
切成短短的小段儿,我觉得小一点更容易入味儿
切好的折耳根放进一个大一点的容器里,等下容易搅拌 放入半勺生抽,少许辣油,芝麻油,一点点的醋,蒸鱼鼓油 【放醋是因为酸辣的东西总是讨人喜欢,因为开胃】
在放入少许豆瓣酱,一点点盐,鸡粉,【豆瓣酱没有特定的牌子,只要不是韩式的那种都可以】
拌匀之后先放在一边腌制下,我们来准备其他的配料吧
大蒜切片
生姜切小粒儿
葱切小段
锅里放少许油,放入大蒜片生姜末爆香
放入干辣椒段儿小火炒香熄火
炒香的蒜片辣椒放入刚刚腌制折耳根的碗里拌匀
最后放入少许葱花和香菜就可以啦
每次做火锅还有配稀饭的时候超级爱,你们也可以试试
不会吃辣椒的人就少放一点吧
没有去买菜就用仅剩的材料做了西红柿牛肉炖土豆,还真是开胃好吃 最近食欲不怎么好的我居然也能吃一碗饭啦。。。