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黄颡鱼汤(3/12)
黄颡鱼，暴叔目睹过如何处理，暴力残忍至极！不用刀，直接从腮部撕开，取出内脏。
加入一瓶啤酒浸泡去腥
姜和蒜也放入鱼盆中，毛豆剥皮，莴笋切片，备用，不用太多
腌制15分钟
姜丝爆过
鱼下油锅煎
翻个，待鱼身变色，焦香味飘出
倒入50ml黄酒
换盆，将鱼和汤汁倒入炖汤锅
加入清水，毛豆和莴笋，小火慢炖30分钟
30分钟后，乳黄色的汤，漂亮浓香。撒上香葱末，加盐调味，即可端上桌了
肉质滑嫩，少刺，口感简直没话讲！