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油焖茭白 10分钟快手 上海本帮菜-蜜桃爱营养师私厨(1/11)
【准备食材】茭白、葱花。
茭白用滚刀切
【炒菜】热锅,把油放入,热油。
6成热时,放入茭白,翻炒
放入老抽,着色
放入生抽,调味。
加入热水,淹没一半的茭白就够了,尝一下味道,酌情放盐。
盖盖,中大火,焖5分钟。
开盖,大火,放糖。用20秒时间,翻炒均匀,收汁出锅
油焖茭白,入味
嫩啊