蒜泥萝卜菜(
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肉剁泥后加佐料入味，备用。
蒜瓣，小辣椒，生姜片剁成泥，备用。
萝卜菜洗净后淋上刚烧好的沸水，翻几下都烫到。捞起冷水冲凉，挤水备用。
切碎
油烧热后爆香，爆熟肉末。
加入蒜，姜，椒泥，爆香入味。
切好的萝卜菜再次挤干水，倒入锅内。
翻炒均匀，加入胡椒，盐，鸡精后装盘。
