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泡妞神技法式大餐之副菜:香煎三文鱼配柠檬菠菜青酱(0/7)
三文鱼加盐，鸡粉，胡椒，糖，白葡萄酒腌制至少2个小时。
菠菜剁碎，松仁压碎，备用。
柠檬从中间切开，挤出柠檬汁。挤完后的柠檬切两片留作摆盘。
将菠菜松仁加柠檬汁，盐，胡椒，用橄榄油煎两分钟，加白葡萄酒煮3分钟。
将煮好的汤汁用滤网过滤，干的摆盘做底，汁放回锅中，加一点面粉勾芡做成青酱备用。
热锅加橄榄油加热后转小火，放入三文鱼，先煎鱼皮一面三分钟，翻面煎两分钟，三文鱼很好熟不用煎太过。
将煎好的三文鱼放在滤出的菠菜上，浇上做好的青酱即可。