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潮汕五香羊肉煲(0/9)
清洗羊肉排
滤干水份
备好配料，（我这些是六斤羊肉的配料）
水开，放羊肉焯水，等水再开，就可以捞起羊肉，准备爆炒上色
炒到羊肉快干水，放入上图配好的料继续翻炒。
依次放入生抽、老抽、柱候酱，继续翻炒，让羊肉入味。
加入热水，盖锅盖，等冒烟水再次烧开，就可以把羊肉转到泥锅或沙锅焖煮了。
中火焖煮半小时，再转小火二十分钟，最后放入蒜苗叶，试味，可适量加点蚝油开大火收汁十分钟。
喜欢吃香菜的亲，可以在关火后加上香菜，美味的潮汕五香羊肉煲就可以出锅了。