1、鸭子去头去屁股，用厨房剪刀剪成小块 2、开油锅放入鸭块加料酒 快速翻炒断生 3、加老抽上色 4、加水没过鸭块 5、加五香粉和细盐调味 6、葱切段，姜切片 7、大火滚开后入葱姜 8、转小火炖一小时 9、再转大火五分钟收汁 10、起锅装盘撒上葱花即可 11、一道美味的红烧五香鸭子就做好了，特别下饭。