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猪蹄莲藕汤#宴客拿手菜#(7/8)
准备好食材。香葱洗净后挽成结,姜切片 ,猪蹄温水洗净。
猪蹄先冷水下锅,水开后煮两分钟,捞出再次清洗干净。
玉米先切成小段,再切成块,莲藕用削皮刀削去表皮,清洗干净,同样的方法切成段,注意孔里要多冲洗一下,会有残留的淤泥。
把莲藕,猪蹄,玉米,红枣,葱姜一起放入砂锅,注入清水,加入黄酒,大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。
时间差不多时放入盐调味,大火煮两分钟左右关火,葱姜撇去不要,这道莲藕猪蹄汤我没放鸡精调味了,原滋原味的更好喝,也更滋补营养。
盛到美美的容器里,开动啦^_^
清香鲜美,好喝^_^
我能喝两碗,这道莲藕猪蹄汤,养眼又美味,宴客时招待客人,很是讨喜呢,一起做起来。