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戚风蛋糕(1/13)
将材料准备好并称重
把蛋清蛋黄分离
把玉米油40克，牛奶45克放在蛋黄中搅拌均匀
再加入80克的低粉
搅拌至光滑无颗粒
用电动打蛋器打发，白砂糖分三次放入
将发达的蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀
将搅拌均匀的蛋糊倒入八寸活底模具中，震几下，震出大气泡
用了一点粘糊加可可粉，做了一个装饰
烤箱预热中下层，设置140度，烤50分钟
时间到了把蛋糕取出，震两下立马倒扣，待凉后，再脱模
成品
松软可口