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咖啡蛋糕卷#长帝烘焙节#(半月轩)(10/12)
油，水，咖啡粉，10克糖拌匀并且化开
蛋黄加入，蛋清放另外一个盆里
拌匀后加入低粉拌匀(可以提前过筛2次，这样可以避免颗粒状)
蛋清加入剩下的糖，打发至拉出弯钩稍硬一点就可以了
取一勺拌入蛋黄糊中拌匀
再倒回蛋清中切拌均匀，不可转圈拌
28x28烤盘底下垫好油纸，倒入蛋糕糊，刮平
预热上火160度，下火150度，中层，烤25分钟左右
取出后趁热撕下油纸
反面朝下，借助擀面杖卷好
定型好，去纸
切段即可