安装App
上海百叶包(2/7)
千张里面的馅料就是这些食材,我喜欢荠菜多一点,肉末只是用来调味。倒一勺橄榄油这样出汤汁!撒盐根据料来。
料已经拌匀,看得出来肉末很少吧,喜欢吃肉的,可以包纯肉。根据自己口味来调配,拌匀后醒一会!
这里我忘记拍千张皮了,因为生活在杭州。买的是祖民的千张,实际用下来,比较硬。没有上海的千张皮好!一包里面有4张,可以裁剪成12小张
500g荠菜,120g的肉末,正好包了12个,馅儿全部用光!
放在砂锅里,锅不分形式都可以的,倒水和百叶包齐平即可!
大火10分钟后就可以吃了!
荠菜,就是鲜的一塌糊涂!