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炖牛肉#铁釜烧饭就是香#(6/7)
牛肉切块冷水浸泡30分钟左右，中间换2-3次水。冷水下锅，水开后撇去浮沫，沥干水分。
西红柿、土豆切块备用，锅内油热后，放入八角、花椒、香叶、葱、蒜爆出香味。
倒入牛肉，加料酒、味极鲜翻炒。再依次加入土豆、西红柿翻炒均匀关火。
倒入铁釜内胆，加入适量水。
接通电源，选择煲汤键，时间默认1个半小时。倒计时20分钟放入冰糖，再过一会放入盐调味。
时间到，最好是焖制一会，再打开。
成品图。