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麻辣藕片#我要上首页挑战家常菜#(2/8)
莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱；
将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡或者直接放在开水里煮开2分钟；
热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香；
倒入沥过水的藕片翻炒；
调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟；（略干的时候就加少许清水翻炒）
根据个人喜好，可以加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，也可以省略！
成品图
成品图竖图