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山药焖猪尾(7/10)
准备材料:猪尾巴刮净毛,斩小段
猪尾巴和水一起放进煮锅,焯水
冲洗猪尾巴的血沫,沥干水待用
炒锅烧热油,爆香姜蒜,放猪尾巴翻炒
将猪尾巴炒至转色,加入1勺黄酒和1勺酱油,炒上色
加入没过食材的水量,大火烧开转中小火焖煮
在焖猪尾巴时,山药削皮切小段
猪尾巴焖15分钟后,放入山药段,炒一下再焖煮
山药和猪尾巴焖20分钟,放盐调味收汁
上桌前撒些葱粒即可