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清炖排骨冬瓜#我要上首页挑战家常菜#(5/7)
排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用
准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用
冬瓜洗净去皮切成片备用
准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
成品图