正常的饺子粉不够了，加了点俄罗斯面粉，结果面团和的太好了，边加水边用筷子搅和，比我以前和面稍微多一点水份，没有干粉了就可以上手揉了
分了六份，每一份用擀面杖擀成椭圆形的面片，中间用筷子压一下，如果压重了可以用手揪一下中间的缝，反正面团软容易再合拢
盘子上也涂油，然后排列面片，用保鲜膜盖上放冰箱，第二天和第三天两顿就够了
头一天晚上做的，第二天下班吃，看看拉的多成功，就是不断
开水煮面，不要煮太长时间，3分钟足够，因为面条拉的很薄
锅里不放油炒西红柿、胡萝卜和土豆丁，这个不是正宗烩面的做法，因为昨天做菜剩了一些蔬菜，不能浪费就地取材，结果证明很好吃，加酱油炒至土豆和胡萝卜稍软就可以放羊肉卷炒至羊肉卷变色
以前煮过多余的羊汤，冻起来正好派上用场，这个烩面前期准备多，但做一次起码可以吃两次，一劳两逸
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