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周氏小烧肉#我要上首页挑战菜#(5/5)
五花肉切成一厘米小段 下锅里焯下水 洗净备用。
胡萝卜、土豆去皮洗净切块下锅里焯过水备用！
锅里下油 等油热放冰糖 等冰糖化糖水下五花肉煸炒上色！等肉炒制金黄色 加入料酒 酱油 盐 炒制一分钟左右加水（水要满过肉）盖锅盖烧制水开！
待锅里烧开，将锅里的肉和汤全部倒入高压锅！再将焯过水的胡萝卜跟土豆还有杨梅干一起倒入 ，上气待高压锅十分钟左右即可！
出锅前加点味精葱花即可！