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黑椒牛排配烤杂蔬#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#(10/12)
食材备齐
牛排用锤子轻轻拍打捶松软；
牛排双面都洒上海盐和黑胡椒，冷藏腌渍半个小时；
将胡萝卜、乳瓜、洋葱、土豆带皮切成小块，大蒜切除顶部；
烤盘铺上锡纸，放上切好的蔬菜，倒入橄榄油、盐、黑胡椒碎和迷迭香碎拌匀，再在烤盘上均匀铺开，送入烤箱220度烤18分钟；
取出腌渍好的牛排，稍稍回温再开始煎；
锅里倒入少许橄榄油，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，加热快速，所以中火加热即可；
放入牛排煎至表面变色后翻面；
另一面也煎至变色后将牛排夹起煎侧面；
因为MEYER酷乐不粘锅具有很棒的不粘性能，第一块牛排煎好后锅面很干净，也不需要太多的油，所以可以继续用剩下的油煎第二块牛排，煎完两块牛排后锅面也只是剩余零星残油，肉汁完美锁在肉里；
将烤好的杂蔬和牛排一起放入加热过的盘子里即可；
牛排内部呈鲜嫩的粉色。