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红烧牛肉之零失败(10/10)
牛肉切成麻将块大小，然后在水中浸泡3个小时，泡除血水，中途最好换几次水哦~~然后准备好所有材料
水开后牛肉下锅焯水，2分钟足够，不然真的会老（这句话中满满的血泪史啊，切记不要冷水下锅，已经吃过N次教训了，才发现所有失败都是这么导致的（让我哭会儿））
牛肉洗干净，沥干。
热锅下油，冷油小火下葱，姜，酸，辣椒，香料若干炒香，加入冰糖，稍等一会，等冰糖融化。
倒入牛肉，大火翻炒，加入料酒。
生抽，老抽，糖，盐调成的汁倒进锅中翻炒。
翻炒到牛肉颜色变得好看了，差不多了就加入开水，煮开，小火焖煮2个小时直到酥软。（流口水ing）
当当当当~出锅啦~~牛肉汤可以做牛肉面，浇到饭上可以吃一锅饭有木有~~~
厨房太暗，调色后是不是有人很多？材料图方便大家保存。
厨房太暗，调色后是不是有人很多？步骤图，方便大家保存，(*^__^*) 嘻嘻……