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虾米笋粿(8/14)
所有料备齐
除了肉馅以外的食材，其他的用自来水冲洗一遍；
花菇放入碗里，用温水浸泡至软剪取菇蒂；
鲜虾掰去虾壳，用牙签挑去虾肠，洗净，沥干水分，切小段；
竹笋掰去笋衣后改刀切成小细粒；
花菇、芹菜分别切成细粒；
笋、虾、花菇、肉馅和芹菜分别放入一个大容器里，研入胡椒粉；
加油、盐、鱼露和适量泡发花菇用的水；
将所有食材用筷子搅拌均匀，存入冰箱中冰鲜一个小时，让其更入味；
取一张饺子皮平铺在意大利饺子模具上，夹入调配好了的饺子馅；
再盖上一张饺子皮，用擀面杖将其擀压成型；
启动电饼铛的“烙馅饼”功能预热；
电饼铛下发热盘刷一层薄油，将饺子码放进去；
启用电饼铛的“烙馅饼”功能，并启用上下火加热，几分钟后警鸣声响开盖即见到两面金黄的饺子，来点老陈醋，开吃。