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肉松酥(6/12)
将酥皮、油皮材料各自混合揉匀(黄油隔水化开),包起醒发30分钟
肉松加入沙拉酱拌匀
肉松平均分成10个小球
豆沙分成10个小球(豆沙不够了,用了两个栗蓉,喜欢什么馅包什么)
将肉松小球包入豆沙球中
将酥皮、油皮各自分成10个球
将酥皮小球包入油皮小球中
擀皮卷起
全部卷好后保鲜膜盖住醒发15分钟
再次擀皮换个方向卷盖住再次醒发15分钟
将醒发好的面擀成圆皮包入肉松豆沙小球,捏口朝下放在油纸上
烤箱上下火180度预热五分钟,此时在肉松酥上刷蛋黄撒黑芝麻,放入烤箱开始烤40分钟,中途拿出再次刷一次蛋黄