香菜爆羊肉(
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香菜洗净，切成三厘米长。
羊肉切片，加料酒淀粉腌制。
两个干辣椒，少许葱花，蒜切蒜碎。
料酒、盐、糖、太太乐鸡汁、白胡椒粉、香油混合调汁儿。
热锅放油，放入花椒面、辣椒葱蒜爆香后，加入羊肉，爆炒。
羊肉翻炒均匀变色后，放入香菜快速翻炒。
香菜炒到微微蔫儿之后放入步骤4中调好的料汁儿，翻炒。
翻炒均匀后出锅。
