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酸奶芝士慕斯#长帝烘焙节（半月轩）#(0/7)
把奶油芝士、牛奶隔水加热搅拌融化至顺滑无颗粒
把白糖、蛋黄加入芝士糊隔水加热搅拌至70-80℃
把泡软的吉利丁沥干加入芝士糊里搅拌
把称好的炼乳、酸牛奶加入芝士糊搅拌均匀，然后再过来筛
然后加入柠檬汁，搅拌均匀后加入打发好的淡奶油，大概七分发
然后倒入一半的慕斯糊后放一块蛋糕胚，再把剩下的慕斯糊倒入模具中，放入冷藏，冻硬即可
拿一些融化好的巧克力，倒入喷砂机。把冷藏好的酸奶芝士慕斯，用喷砂机，喷射均匀后，即可食用