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【Tina私厨】泡菜五花肉炒饭(6/9)
五花肉洗净，冷水放入锅内，加入花椒和黄酒，水沸后中火煮5分钟捞起
五花肉稍微晾凉后切成薄片备用
泡菜一包，香葱切碎，蒜切片，大葱切丝，洋葱切丝备用
热锅不放油，中火倒入五花肉煸炒至稍微金黄色，出油后，倒出多余油脂（一会儿炒米饭用），加入蒜片，葱丝煸炒出香味，加入1/2勺黄酒，2汤匙生抽翻炒，然后倒入泡菜继续翻炒，出锅前加入洋葱丝翻炒两下出锅
炒好的泡菜五花肉
热锅倒入刚才煸肉时的油，中火倒入米饭炒散，加入2汤匙生抽，按甜咸放少许盐调味，米饭炒入味后，倒入炒好的泡菜五花肉，加入1勺鸡精，1/2勺胡椒粉翻炒
出锅前放入香葱花翻匀即可
实实在在的一盘炒饭，很满足
中午要吃好