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孜然烧鸡翅(
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洗净吸干水分,可划两三刀,调料腌制入味; 也可用牙签、叉子扎眼; 没时间也可直接调料腌制片刻即可。
不沾锅刷油或倒少许油,中小火、鸡皮厚的面、朝下先煎。
煎至微黄即可,翻面前放入孜然、辣椒粉等。
翻面继续煎至微黄。
先放老抽,再倒入啤酒,中火、开盖子慢慢收浓稠汁即可!中间翻一次面。
成品!