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一碗润肺秋梨膏,正是宝宝最需要的时候!(7/11)
食材准备:梨3-4个(推荐雪花梨和鸭梨)、大枣3-4个、罗汉果1个、川贝母5-10g、冰糖30g、生姜3片(推荐老姜)。
梨洗净去皮,切成小块放入料理机中,搅打成梨汁。
食材处理:生姜切片,大概3-4片即可,切成姜丝备用;罗汉果冲洗干净,泡洗15分钟,用手掰碎备用;大枣洗净切成大枣碎,去枣核。
把川贝母捣碎成粉末(可以借助家里各种工具把它磨成粉,或者直接让中药店的师傅帮忙捣成粉末)。
准备砂锅或者不锈钢锅,放入梨汁,并加入800ml清水同煮。
加入处理好的所有食材(罗汉果、姜丝、冰糖、大枣、川贝)。
搅拌均匀后开大火煮。
煮开后转中小火继续熬煮1小时(不时搅拌)。
变得越来越粘稠的秋梨膏。
转小火继续熬煮30分钟左右,这时候要勤搅拌一下,防止糊锅哦,熬到秋梨膏从勺子上不能轻易滑落为止。
食谱君小提示:如果想让秋梨膏更加粘稠成型,1岁以上宝宝可以适当加入蜂蜜(1岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的),需要在秋梨膏马上熬好的时候放进去,蜂蜜不耐高温。