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清蒸河蟹(2/2)
将活河蟹放入水盆中,水要没过河蟹,在水中放入盐,料酒,让河蟹吐吐沙子和脏东西,然后用小刷子刷一刷,刷干净就好,注意别被河蟹夹到,我就被它夹了
将洗好的螃蟹放入锅中隔水蒸,在锅底水中加入料酒适量,姜片两片,盖好锅盖,蒸20分钟即可!(我这河蟹是活的,蒸之前怎么也不老实,我就用盘子扣上了,等它们不动了再把盘子拿走就可以了)