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香酥野鸭脖(2/14)
取豆腐皮（干豆腐）一张、香干两三块、香菇五朵、猪肉一块（吃素的可以不放肉）、葱半根姜一块。
肉剁肉馅，香菇香干切碎，葱切小葱花，姜切姜末。
锅里少许油烧热先炒香香菇香干末
再跟肉馅葱姜半勺五香粉一勺盐拌匀成内馅。
豆腐皮改刀成五厘米宽八厘米长的小张，把内馅抹平，边缘留一厘米，卷好
调少许面粉糊封口粘好
都卷好备用。可以直接下锅炸，也可以挂糊
浆糊做法：一个鸡蛋少许五香粉少许盐加一杯水调匀后，慢慢加入面粉轻轻搅拌
到面糊缓缓滴落的稠度为加。
把卷好的豆腐皮放入浆糊里
油锅烧热后改中火，一个个下去炸都表皮金黄。
捞出，切掉多余面糊，像不像一根根野鸭脖
切开码盘，蘸陈醋蒜泥
开吃吧