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炒蛤蜊(9/10)
蛤蜊，淡盐水里泡几个小时，吐出沙子
切好配菜，我放的配菜比较多，我比较喜欢吃菜(青椒切丝，葱头切片，蒜切碎，香菜切段)
烧开水，把蛤蜊放水里煮一下
放些葱，十三香煮到开口
煮到开口，煮好久都不开口的可能就是死的，我这里就有一个死的，煮了好久死都不开口，扔掉了，然后我又清洗了好多遍
锅里倒入油，放大蒜炒到金黄
然后下入蛤蜊
放了赤味增，会增鲜，没有味增可以不放，味增一定要用水化开再倒入锅里，直接放进很难溶开
然后放调料，最后放配菜，调料(赤味增，盐，十三香少许，海鲜酱油)再把葱头，两种青椒，香菜都放进去，翻炒几下出锅
完成