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紫菜肉松蛋糕卷#胃,我养你啊#(5/16)
材料准备。(2卷的量)
将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。
牛奶,色拉油,20克细砂糖放一深碗。
用手动打蛋器打至白糖融化,颜色变浅,体积变大。
筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。
分次加入蛋黄,翻拌均匀。
拌好的细腻面糊。
蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。 分三次加入白糖,搅打至硬性发泡状态。
分次加入蛋黄面糊里翻拌均匀,切忌划圈。
将混合好的面糊倒入烤盘,放入预热好的烤箱,160度,12--15分钟。(具体时间,根据各家烤箱温度而定)
蛋糕烤好倒扣在烤网上放凉。取2片紫菜片放油纸上。
放上冷却的蛋糕片,抹上一层沙拉酱。
放上肉松,摆上黄瓜条。
卷起,放冰箱冷藏半小时以上。
成品欣赏。
成品欣赏。