将两杯(约80g),黑豆放入大点的容器内,淘洗几遍后(如有坏豆,挑出不要),倒入大半碗清水浸泡8-12小时,最好盖上盖避光,放置阴暗处,由于天气热我是放到空调房间进行浸泡的,期间需要换2次水
这小颗粒是麦饭石内胆,想要豆芽长得粗壮,就得靠它来施压
黑豆泡到鼓胀起来,没有皱皮,就可以把水倒掉,将泡好的豆子倒入豆芽罐中,尽量铺平
罐体下端有个排水孔,多余的水会从孔中排出,所以不要担心会有积水
这是豆子进入瓷罐后的第二天,已经有一部分豆子破皮冒出小芽了
第四天豆芽已经长得又粗又壮,可以收获啦,按照自己喜欢的方式去烹饪吧