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闽南黑豆咸饭(5/16)
黑豆
黑豆洗净,加适量水小火先煮30分钟,煮的同时可开始准备其他材料。(煮好后水不要倒掉,可以用来煮饭)
准备材料,香菇清洗干净并用剪刀剪成条
五花肉切成条状(喜欢吃肥点的朋友可以用肥点的肉哦,我不喜欢吃太肥的,所以瘦肉比较多)
葱头切段
大米淘洗2遍备用
锅洗净,擦干水,热锅放入五花肉,煸炒出油(不喜欢吃太肥的,可以煸炒久点,将油炸出来,但是也不能太干,不然不好吃)
煸炒出油后放入葱头和香菇翻炒出香味
放入适量的盐翻炒
捞出煮熟的黑豆,加入黑豆翻炒(煮黑豆的水不要倒掉)
大米洗净后捞出放入锅内翻炒一会(这样煮出的饭会更香,也可不炒)
将所有的材料翻炒均匀
翻炒后将炒好的所有材料铲入电饭煲
材料抹平,倒入黑豆水并加入适量水,水没过材料再多一点点即可,盖上盖子,按下煮饭键
煮好了。
香喷喷的咸饭再来点青菜汤,完美的一餐搞定了。