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玫瑰草莓西瓜蛋糕,高颜值的美味!(7/10)
用1份玫瑰香精加3份水混合做成玫瑰水,将做好的玫瑰水涂在西瓜上,再撒上白糖. 让玫瑰的香气浸到西瓜中玫瑰草莓西瓜蛋糕,又美又美味的做法
剩下的玫瑰水加白糖,浸泡切好的草莓
开心果仁切成果碎备用
取5个鸡蛋白,用电动搅拌机将蛋白打发3-4分钟至湿性发泡,然后加入135g细砂糖继续搅拌1-2分钟至硬性发泡(拿起搅拌机后蛋白成坚挺的尖状)
将打发的蛋白液加入筛过的150g杏仁粉和150g糖粉中,搅拌均匀,一定要上下翻动或画十字搅拌.
搅拌均匀的杏仁蛋白混合液倒入铺好油纸的烤盘中. 将烤盘放入烤箱中,200摄氏度烤10-15分钟. 杏仁饼表面金黄后就可以拿出来。冷却备用
30g糖加入300毫升奶油中,用电动搅拌机打至湿性发泡,再加上玫瑰水打至硬性发泡,注意不要过度打发。
切好的蛋白杏仁饼涂上奶油,抹平后盖上西瓜片,再涂上奶油玫瑰草莓西瓜蛋糕,又美又美味的做法
最后盖上另一半杏仁饼, 涂上最后的奶油,放入冰箱中冷藏1~2小时至奶油凝固玫瑰草莓西瓜蛋糕,又美又美味的做法
将草莓放在蛋糕上做装饰,撒上开心果碎和干玫瑰. 最后切成方块摆盘就可以咯