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零失误清炖羊蝎子(4/10)
认真用冷水清洗新买的羊蝎子,注意洗净木屑哦!
锅内加入冷水,倒入羊蝎子,大火烧至水刚要开关火,这样可以煮出很多脏东西。高能预警!
哈哈 前方高能!煮出的血沫和脏东西,但已经飘香了。
倒掉煮肉的脏水,冲洗几遍,洗净后加满水。
超市买到的牛羊肉炖料,等下放两小包。
小茴香和花椒,图中瓶盖用量。(多放)
葱姜切段,多姜。
大火烧开锅,撇掉沫子,加入调料,多料酒和适量酱油。转小火再炖2小时,快出锅再放盐。
吃火锅的话先吃肉再涮菜,因为我做多了,所以只成了一半肉和汤。
成品图,太懒了用的原图,看上去不是很有食欲,但是…但是!真的很好吃~