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【辣肠芝心饭团】马苏里拉&山羊奶酪2款 (21/21)
材料图一张，萨拉米肠和risotto炖饭米
萨拉米肠25G切小丁，加少许油用大火翻炒一下
加入150G米和500ML高汤
大火煮开，水开后转中小火
煮20-25分钟，这时水分几乎收干 因为是要做饭团的，所以比平时做炖饭要干许多
材料图一张，左边是迷你的新鲜马苏里拉奶酪球，右边是山羊奶酪
山羊奶酪去除外面那层白绒，切成小块备用
新鲜的马苏里拉奶酪，专门买的迷你的，大小正好，不用处理
取一团步骤5煮好的饭压扁，中间摆上一块山羊奶酪
马苏里拉款同样
包起来，捏紧成饭团，全部处理好所有的
捏好的饭团表面裹上一层淀粉
全部滚好淀粉的样子
准备蛋液和面包屑，图左为打散的全蛋液，图右面包屑 面包屑是用南瓜吐司风干以后打碎做成的，所以是金黄色
滚好淀粉的饭团先滚上一层蛋液
再裹上一层面包屑
依次处理好所有的饭团
中大火，油炸至表面金黄，捞出沥油
全部炸完的样子。因为饭团是熟的，所以只要表面炸透就好
内部夹馅：图上为马苏里拉，图下为山羊奶酪的效果 直接吃或者根据喜好搭配蘸酱，趁热食用比较好
成品~