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辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#(9/10)
花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出
捞出后过凉
沥水备用
准备好配料
热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香，嘻嘻。
放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
下入花甲一起翻炒
调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
成品
成品