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冬虫夏草炖母鸡(4/7)
母鸡去肚腩杂物，洗净，姜块准备一小块，用刀背拍松
冬虫夏草准备好
母鸡放入砂锅，加水没过母鸡，倒入2勺花雕酒（黄酒也行）。
放入冬虫夏草，放入姜块，大火烧开
转小火，慢炖2小时（中间用筷子搅动锅底，防止鸡肉粘锅底）
鸡熟烂后，加入适量盐，即可
成品