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妈妈的带鱼(家常炖带鱼)(1/7)
带鱼洗干净备用。
带鱼沾上鸡蛋中火炸至两面金黄。
炸好的带鱼捞出备用,控干油。
锅内放油,下葱姜蒜辣椒大料炒香。
带鱼重新下锅,加入料酒,酱油,米醋,倒入适量的水,加入盐和白糖(醋和白糖可以多放一些)大火烧开后中小火焖煮至少10分钟。
拣出葱姜蒜辣椒大料,加入鸡精,大火收汁。
妈妈做的带鱼就是家的味道,现在我也是妈妈了,我做的带鱼也会是我的孩子心中家的味道。