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懒癌福音排骨焖饭#福临门创意米厨#(9/13)
所有食材
排骨焯水去血水,捞出
加入盐、生抽、料酒,腌着。一般腌20分钟才入味。
香菇洗净,泡热水;姜切片,蒜瓣拍一下;胡萝卜和土豆切成小丁丁。
锅里加入少量油,放入姜片和蒜瓣爆香。加入排骨,炒一炒。加点糖,炒一下;加点老抽,翻滚上色。
加水没过排骨,加一勺拌饭酱(口味淡的可以不加)
烧开后转小火,焖10分钟。
洗米,放入香菇片、胡萝卜丁、土豆丁(先炒一炒会更香)
锅中的排骨和汤汁一起倒进电饭煲,水量跟平时煮饭差不多,一个食指节的高度。水不够的话可以加点泡香菇的水或者清水。
标准煮饭模式。喜欢吃锅巴的话,可以焖多十来分钟。煮好后,加几滴香麻油,搅一搅。试试味道,不够咸的话加点盐,不够重口加点拌饭酱。
煎个蛋,炒个青菜。丰盛的一人食,吃得特别满足。
—如果你有点懒— 处理排骨的步骤(4-7步)在电饭锅里完成,就可以少洗一个锅啦哈哈哈哈哈哈。 1. 排骨先腌。 2. 电饭锅按煮饭模式,放食用油,放入腌好的排骨、姜蒜、糖、生抽、老抽、拌饭酱、热水,盖上盖煮个15分钟。(电饭锅的温度炒不动排骨,焖一焖就好) 3. 倒入各种丁丁粒粒和米,按煮饭键!
—如果你以及到了懒癌末期— 1. 提前一晚上腌排骨,放冰箱冷藏。 2. 第二天,排骨、各种丁丁、米一起扔进电饭煲,加糖、老抽、拌饭酱,盖上盖子开煮,去葛优瘫吧皮卡丘! 3. 想吃青菜的话,洗几片生菜,饭好了之后扔到电饭锅里合上盖子,倒点点酱油,一道 “桑拿生菜”就完成了!