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炸鸡排(0/4)
鸡胸肉横切薄片儿,用刀背敲几下,肉会变大变薄一些,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上。我腌制了一下午,更入味儿
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,按这个顺序让腌制好的鸡胸肉一次沾匀。
油温差不多六成热的时候下锅炸,沾好面包糠的鸡胸肉不要沾到水,否则会溅油。中小火大概一分钟,两面金黄即可滤油出锅。
当当当,好了。可以淋上番茄酱或椒盐。我不喜欢,就什么都没放。要趁热吃哦!