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黄焖牛肉(2/5)
白锅牛肉切成2个一元硬币厚度的片（牛肋条或者上脑，加葱姜蒜，十三香炖肉料，中小火炖煮至八成熟，筷子扎透不费劲，就可以了）
葱姜切沫
油烧热后，葱姜蒜沫爆香，放入一勺面酱煸香（小心煸糊了，会苦），一勺老抽，适量盐，味精，一勺尖糖，适量水，烧开
汁水烧开后，放入牛肉片，盖盖中小火炖煮
炖煮至汤汁适量后，水淀粉勾芡，加入适量香油