我对你是“蒸”的一一蒸月饼(7/14)
不粘锅倒入清水,加入砂糖,加热至沸腾
将粉类混合均匀,慢慢倒入糖水,不断搅拌均匀
倒入玉米油,拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
将面团平均分成25克一份,红豆馅平均分成30克一份(略软可以放冰箱冷冻一会)
面团压平,放入红豆馅
虎口收紧
准备一个63g的月饼模
月饼胚沾少许糯米粉(配方外)放入模具,压实
依次压好所有的月饼
月饼下垫上油纸,摆放上网格
大火将锅内水烧开,放上月饼,中火蒸10分钟左右,月饼变成透明即可
趁热吃哦!吃不完可以放冰箱保存,想吃时重新蒸熟即可
QQ弹弾的......
太喜欢了,又来多一个。