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美食台|冬瓜茶(7/8)
- 冬瓜洗净切块(皮、籽、瓤均保留)
- 加红糖腌制2小时,出汁
- 入锅,加冰糖,大火烧开
- 放入姜片,转小火
- 熬煮1.5-2小时,期间不时搅拌
- 滤网过滤,碾压冬瓜继续出汁
- 装瓶后冷藏保存
- 可直接兑水饮用,饮用时加入糖桂花或柠檬汁风味更佳