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醋姜(0/5)
选择嫩姜，口感脆不会很辣，将姜去皮，洗干静，风干水份
姜切片，放入盆里加入盐腌制出水（大约三四个小时），沥干水份
制糖醋水：锅倒白醋，放入冰糖小火煮到糖溶化，晾凉
沥干的姜装在玻璃，倒入已凉的糖醋水，淹没姜为宜
密封一个星期就可以吃了，放冰箱里冷藏保存，要吃的时候拿干凉无油的筷子夹，以免坏掉