把鸡块,和土豆都切成滚刀,然后锅内把油烧成5成熟放一点糖,上色,等到糖漂起时,把鸡块加入,炒一会色泽差不多,加入八角,姜.葱,盐,顺四周到一点水闷一会,闷到七成熟在把土豆,和红萝卜加入,最后出锅时在放辣椒,这样颜色漂亮,,