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冬瓜茶(6/6)
冬瓜洗净，连皮带瓤一起切成小块，自家种的冬瓜有点老，切的一厘米左右的小方块，最后也是炖了好久才把冬瓜肉都炖烂。
加入红糖，搅拌均匀，腌渍。
腌渍2小时以后，冬瓜的水分都被腌渍出来，不用另外放水，上火开始煮了，大火煮开，转中小火熬煮至冬瓜肉软烂，这次用的冬瓜有点老，我一直熬了快三个半小时才熬好。
最后熬好的样子，有点黑暗料理的感觉吗
用滤网过滤，把瓜皮和渣滓滤掉，剩下浓稠的冬瓜茶。
最后的成品，一大锅的冬瓜，只熬到了这么一些冬瓜茶，每次一两勺，兑水喝，夏天加点冰块，很解暑哦。