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排骨炖豆角(3/9)
排骨洗净，葱，蒜切末，干辣椒切末，土豆切1.5cm*1.5cm的小块，豆角开水汆烫至变色。准备工作就算做好了
排骨开水汆烫3分钟。捞出备用
锅内热油，放入葱，蒜，辣椒，八角炒香。
倒入土豆翻炒
倒入排骨翻炒。
倒入生抽，料酒，蚝油，鸡精，白糖，醋。比例大概是3:1:2:2:0.5:1。
放焯好的豆角一起翻炒。
加入开水末过豆角排骨。
炖煮10分钟，中火，时间上看自己的食材多少，我的食材比较多，所以就时间长一点，炖到汤汁收到只剩三分之一。翻炒一下，汤汁变的粘稠就OK了。装盘开吃吧!