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红斑马纹戚风(13/14)
准备食材，红曲粉用热水泡发
蛋黄分离，蛋清送去冰箱冷藏
蛋黄内加入玉米油，搅拌均匀
放入牛奶，白糖搅拌
放入过筛的低粉
搅拌好的面糊静置！
蛋清没加入10g绵白糖打发
分三次加入白糖。最后打成有小弯钩即可
蛋黄面糊，分一半出来。倒入红曲粉搅拌
打发好的蛋白分别分三次加入蛋糊中
用勺子舀蛋糊放在戚风模具中，一定放在最中心，一层层的放
最后放好的蛋糊，用力震出大气泡
用牙签挑出花纹
包上锡纸，放入预热的烤箱内。140度，50分钟！烤好后的蛋糕倒扣冷却后，放入冰箱冷藏后拿出来更好吃哦！